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La qualité de nos fruits fait l'objet de toute notre attention

Nous attachons la plus grande importance à la sélection et au contrôle de la qualité, afin de vous composer chaque semaine, les meilleurs paniers de fruits.

C’est la raison pour laquelle, nous avons mis en place 4 niveaux de contrôle stricts afin de vous assurer une régularité et une homogénéité dans les paniers de fruits qui vous sont apporter chaque semaine.

Contrôle au niveau des achats de fruits

Nos contrôles commencent au niveau des achats. Durant toutes les saisons, nos acheteurs savent vous sélectionner les meilleurs fruits disponibles sur le marché. Au fil des années, nous avons en effet tissé un réseau de partenaires d'affaires (producteurs, maraîchers et distributeurs notamment), et avec qui nous travaillons pour dénicher les meilleurs fruits disponibles à Montréal.

Chaque semaine, nos acheteurs sélectionnent ainsi plus de 20 tonnes des fruits. Tous les lots que nous achetons sont échantillonnés et des contrôles aléatoires sont réalisés sur certaines caisses.

Le Tour de Canada des fruits de nos provinces s’inscrit aussi dans cette démarche qualité : vous trouver les meilleurs provenances, les meilleurs fruits, auprès des meilleurs producteurs, en saison, au Canada, et cultivés selon des techniques qui respecte la nature et l'environnement.

Contrôle spécifique de chaque fruit, à la main

Il s’agit de l’étape la plus minutieuse dans l’ensemble du cycle de production. Tous les fruits que nous mettons dans vos paniers sont rigoureusement triés, à la main. Les fruits qui ne correspondent pas à nos standards sont systématiquement mis de côté. Ils retrouvent néanmoins une seconde vie, soit par l’intermédiaire de nos partenaires (BONAPP et TOUT LE MONDE CHANTE), soit après transformation (en jus, confitures ou smoothies par exemple).

Contrôle général des paniers à l'issue de la confection

Tous vos paniers de fruits sont confectionnés par nos équipes, en interne, dans notre centre de tri, selon la même rigueur et les mêmes processus qualité. Mais ils sont néanmoins systématiquement recontrôlés (poids, nombre de variétés de fruits dans les paniers, aspect visuel...etc) avant de partir en livraison, dans les bureaux de nos clients.

Voici ci-dessous deux exemples de sélection visuelle.

A noter que les contrôles s’opèrent également au niveau du goût.

Un dernier contrôle au moment de la livraison

Avant d’être déposés chez nos clients, les paniers subissent un dernier contrôle visuel, afin de s'assurer que rien n'a été déplacé pendant le transport. S’ils remplisse ce dernier critère, ils vous seront alors livrés, dans les meilleures conditions ! Sinon, ils réintègrent la chaîne de production pour ajustement.